中新網重慶12月10日電 (記者 連肖)重慶涪陵區10日召開新聞發佈會稱,第二屆涪陵榨菜嘉年華本月20日將在涪陵區南沱鎮開幕。當地擬通過此舉展示涪陵榨菜的文化和歷史,推動榨菜產業發展。
  中共重慶涪陵區委常委、宣傳部長田景斌稱,今年的榨菜嘉年華活動集觀光性、互動性、趣味性和娛樂性於一體,活動內容包括吃、喝、玩、樂、行、攝、購等10項子活動。
  “榨菜DIY”是此次活動最大的亮點。活動主辦方將出售榨菜半成品,組織游客以榨菜半成品為原料參與榨菜切絲、壓榨、攪拌、裝壇、腌制等自助DIY活動。人們可通過活動深入瞭解涪陵榨菜文化和製作工藝。
  “吃美食”是榨菜嘉年華活動的重要元素。此次活動準備了豐富的涪陵特色美食,游客們可喝到生態黑豬刨豬湯,也可品嘗到烤黑香豬、熱糍粑、葷豆花、榨菜宴(八大碗)等具有濃郁年味特色的美食。同時,游客們還可以拿起相機參加“美麗鄉村”攝影大賽,並順路到涪陵區周邊的816核工廠博物館、白鶴梁水下博物館、美心紅酒小鎮等景點觀光,體驗涪陵風光的魅力。
  榨菜一直是涪陵最引以為傲的產業。中共涪陵區委、區政府為助推榨菜產業發展、打造特色旅游品牌,已助推涪陵榨菜產業初步實現“三個轉變”。
  田景斌說,涪陵區先後在青菜頭鮮銷、榨菜集中建池、榨菜廢水治理、企業貸款貼息以及榨菜品牌建設等方面出台了一系列扶持政策,惠及全區菜農和榨菜骨幹企業,大力推動榨菜產業化發展。
  在青菜頭鮮銷工作中,涪陵區圍繞“把涪陵建設成以榨菜為特色的國家級現代農業示範區”目標,提出了加工榨菜和青菜頭鮮銷“兩手抓、兩促進”的發展思路,把青菜頭鮮銷作為加快榨菜產業發展、促進農民增收的一項重要工作來抓,著力從青菜頭鮮銷基地建設、鮮銷市場拓展、新技術研發以及涪陵青菜頭品牌宣傳等方面狠下功夫,改變了長期以來青菜頭只作為生產榨菜的原料、用途單一的現狀,“涪陵青菜頭”已成為重慶市第一蔬菜品牌。
  近年來,涪陵區榨菜種植由一季向兩季轉變,建成早市青菜頭基地22萬畝,擴大了種植規模,延長了收穫季節。榨菜銷售也由單一成品菜向成品菜和青菜頭鮮銷並重轉變。最後,榨菜加工由分散小腌池脫水向集中大腌池脫水和傳統風脫水轉變,既保護了傳統技藝,又保證了榨菜質量。
  借農業資源之名,涪陵區鄉村旅游蓬勃發展。當地盤活了榨菜等特色效益農業資源,打造了一批在重慶主城及周邊叫得響的涪陵鄉村旅游特色產品。春賞花卉、夏品楊梅、秋摘龍眼、冬嘗榨菜——涪陵鄉村旅游“四季歌”開始遠近聞名。
  涪陵官方統計顯示,涪陵青菜頭常年產量超過140萬噸,農民人均榨菜純收入達1800多元。榨菜加工年產銷成品榨菜45萬噸,榨菜產業總產值已達85億元。涪陵榨菜已發展成為重慶市農村經濟中產銷規模最大、品牌知名度最高、輻射帶動能力最強的優勢特色支柱產業。  (原標題:重慶涪陵舉辦“榨菜嘉年華” 深挖榨菜產業效益)
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